Face à la diversité des besoins des domaines viticoles, le choix entre un embouteillage mobile ou fixe est devenu stratégique. Chaque solution présente des avantages spécifiques en matière de flexibilité, d’investissement, de rendement et de logistique. Dans cet article, nous vous aidons à déterminer laquelle correspond le mieux à votre structure, vos volumes, et vos ambitions.
Qu’est-ce que l’embouteillage mobile ?
Définition et fonctionnement
L’embouteillage mobile consiste à faire venir une unité de conditionnement directement sur votre domaine. Cette solution, sous forme de camion ou remorque équipée, contient tout le matériel nécessaire à la mise en bouteille : rinçage, remplissage, bouchage, étiquetage et contrôle qualité.
Les avantages
Pas d’investissement en équipement fixe
Flexibilité géographique totale
Gain de temps et réduction des transports de vin
Idéal pour les petits et moyens volumes ou les cuvées spécifiques
Les limites
Une planification à l’avance est souvent nécessaire, et les créneaux peuvent être restreints en période de haute activité. De plus, le tarif peut être plus élevé à l’unité que pour une solution internalisée sur le long terme.
Qu’est-ce que l’embouteillage fixe ?
Définition et principe
Il s’agit d’un système d’embouteillage installé de manière permanente dans vos locaux. Cela implique l’achat (ou la location longue durée) de lignes d’embouteillage comprenant les différentes étapes de conditionnement du vin.
Les avantages
Autonomie totale sur la planification
Rentabilité à long terme pour les gros volumes
Optimisation de la cadence et du contrôle qualité
Intégration facile avec d’autres équipements logistiques ou d’emballage
Les limites
Le coût d’investissement initial est élevé (matériel, main-d’œuvre, espace). Il nécessite également une maintenance régulière et des compétences en gestion de production.
Quels critères pour choisir entre embouteillage mobile ou fixe ?
1. Volume de production annuel
Un domaine produisant moins de 100 000 bouteilles par an trouvera souvent plus de souplesse et de rentabilité avec une unité mobile. À l’inverse, au-delà de certains seuils, une ligne fixe peut devenir plus économique sur le long terme.
2. Fréquence et cadence d’embouteillage
Si vous embouteillez régulièrement, avec des séries importantes ou réparties dans l’année, la solution fixe vous offrira une liberté opérationnelle. Les cuvées uniques ou en petites séries s’intègrent parfaitement dans un modèle mobile.
3. Espace et infrastructure disponible
Disposer de l’espace, d’une salle climatisée et de personnel formé est indispensable pour installer une ligne fixe. L’unité mobile, elle, se suffit d’une cour accessible et d’une alimentation électrique.
4. Objectifs à long terme
ouhaitez-vous centraliser votre production pour maîtriser l’ensemble de la chaîne ? Ou rester agile et déléguer cette partie à un prestataire expert comme Lauvige ? Votre vision guide le bon choix.
Lauvige : une expertise double pour un service sur mesure
Chez Lauvige, nous vous proposons les deux solutions : embouteillage fixe dans notre centre d’embouteillage 4.0 ou service mobile dans tout le sud de la France. Notre objectif ? Vous offrir la qualité, la fiabilité et la tranquillité d’esprit, quelle que soit votre structure ou votre localisation.
Nos équipes vous accompagnent de la planification à la logistique douanière, en passant par l’emballage et l’étiquetage, avec un engagement fort pour l’environnement.
Conclusion : mobile ou fixe, tout dépend de votre modèle
Le choix entre embouteillage mobile ou fixe n’est pas une opposition, mais une question de stratégie. Les deux approches sont complémentaires et peuvent cohabiter selon les périodes, les cuvées ou l’évolution de votre domaine.
Besoin d’aide pour définir la solution la plus adaptée à votre domaine viticole ? Lauvige est à votre écoute pour vous conseiller et vous accompagner.